Mozzarella este o brânză tânără de origine italiană, unul dintre cele mai faimoase tipuri de brânză cu pastă alungită. Mozzarella are un gust fraged, proaspăt, ușor elastic.
Mozzarella este unul dintre ingredientul de bază al bucătăriei italiene. Mozzarella tare este folosită în principal la prepararea pizzei, precum și în diverse salate, caserole și lasagna.