Bostanul congelat își păstrează multe dintre beneficiile bostanului proaspăt, inclusiv sursă excelentă de fibre pentru digestie și controlul greutății, potasiu pentru sănătatea cardiovasculară și reglarea tensiunii arteriale, și antioxidanți (beta-caroten, vitaminele C și E) care protejează celulele, întăresc sistemul imunitar și contribuie la sănătatea ochilor și pielii. Conținutul scăzut de calorii și versatilitatea culinară îl fac o opțiune nutritivă, potrivită pentru supe, piureuri și deserturi, oferind o modalitate sănătoasă de a consuma legume