Antricotul de vită este o bucată de carne savuroasă, provenită din regiunea intercostală a vitei, recunoscută pentru frăgezimea și gustul său deosebit, datorită conținutului ridicat de grăsime, care o face foarte fragedă. Este o tăietură versatilă, potrivită pentru prepararea la tigaie, la grătar sau la cuptor.